Рамен, латяо, токпокки и моти: большой завоз азиатских вкусняшек в Pulsar

Привет, это Пульсар-тян, и у меня тревожная новость для вашего кошелька. К нам приехала огромная партия еды: корейский рамен, китайские латяо, токпокки в стаканчиках, моти, желе, конфеты и целая радуга напитков в пакетиках. Я ходила между коробками, как персонаж исекая, который внезапно попал в мир, где всё съедобное. Так что вместо обычного обзора будет мой личный путеводитель: от «совсем не остро» до «где мой молочный напиток, срочно», плюс сладкая сторона и наборы под аниме-вечер.

Всё, о чём пойдёт речь, живёт в разделе японская и азиатская еда. Если хочется сразу нырнуть в лапшу, вот отдельный раздел лапша и рамен.

Шкала остроты от Пульсар-тян

Самый частый вопрос на кассе звучит так: «А это очень остро?» Поэтому я разложила новинки по ступенькам. Ступенька ноль подойдёт тем, кто плачет от перца в шаурме. Ступенька три предназначена для людей, которые смотрят «Атаку титанов» и говорят, что им было не страшно.

Ступенька 0: без огня или почти

Начну с моего любимого сюрприза завоза. Шоколадные токпокки Yopokki выглядят как шутка, но это серьёзно: рисовые палочки в шоколадном соусе, без грамма остроты. Делаются в микроволновке буквально за полторы минуты. Это десерт, который тянется и жуётся, как моти, только в стаканчике. Если у вас дома есть человек, который боится корейской еды, начинайте с него. С этого стаканчика, я имею в виду, а не с человека.

Ещё один мягкий вариант для знакомства с жанром: токпокки Yopokki карбонара. Сливочный соус, сырный вайб, ощущение «паста, но корейская». Для уютного вечера под повседневку самое то.

Из лапши с минимумом перца я бы взяла Samyang Original Ramen в большом стакане. Тут вообще история: Samyang выпустил первый корейский быстрый рамен ещё в 1963 году, так что это почти археология вкуса. Простой, тёплый, понятный. Именно с таким стаканчиком хочется сидеть у костра, как героини «Лагеря на свежем воздухе», которые там постоянно едят лапшу из стаканчиков.

И отдельно для тех, кто не ест мясо: веганский Nongshim Soon Veggie Ramyun. Овощной бульон, лёгкая пикантность, никаких «а что тут внутри». Мне нравится, что он не притворяется мясным, он просто честный суп.

Ступенька 1: сыр спасает мир

Сырный рамен в этот завоз приехал целой армией, и я не против. Сыр работает как щит из «Наруто»: перец бьёт, а тебе не больно. Основной состав такой:

• Samyang Cheese Ramen в стакане для быстрого перекуса между сериями;

• Ottogi Cheese Ramen, классическая пачка, которую можно сварить в кастрюле и добавить яйцо;

• Otoki Cheesy Ramen Spicy, тот же сырный мир, но с заметной искоркой (Otoki и Ottogi, кстати, одна и та же корейская компания, просто латиницей пишут по-разному);

• Otoki Stir Fry Cheddar & Mascarpone, жареная лапша без бульона с двумя сырами. Звучит как ресторанное меню, а готовится на кухне общаги.

Если честно, маскарпоне в лапше меня покорил чисто по названию. Это как если бы цундере вдруг принесла тебе домашний обед: неожиданно и очень мило.

Ступенька 2: уже жжётся, но приятно

Вот тут начинается настоящая K-food арка. Shin Ramyun Toomba лично для меня звезда завоза. Предыстория классная: корейцы годами добавляли в Shin Ramyun молоко и сыр, превращая его в подобие сливочной пасты «Тувумба», и рецепт разлетелся по соцсетям. В сентябре 2024 года Nongshim сдался и выпустил это официально: острота Shin Ramyun плюс сливки, чеддер и пармезан. Фанатский рецепт, который стал каноном. Почти как фанфик, который автор признал официальным.

Рядом с ним стоит Otoki Stir Fry Spicy Chili & Cheddar: тоже жареная лапша, но чили уже не шепчет, а говорит в полный голос. А для любителей кислинки есть Jongga Real Kimchi Ramen в стакане, рамен с кимчи. Именно такой стакан герои дорам едят ночью в круглосуточном магазине, глядя в окно на дождь.

Морской сектор тоже не забыли. Paldo King Noodle со вкусом лобстера заваривается одним кипятком, без кастрюли. Королевское название, студенческий способ приготовления, идеальный баланс.

Ну и токпокки в классическом исполнении: Yopokki Sweet & Spicy. Сладко-острый соус, тягучие рисовые палочки, ощущение уличной еды из Сеула. Остальные варианты ищите в разделе токпокки.

Ступенька 3: латяо, или как я перестала чувствовать язык

Латяо заслуживает отдельного разговора, потому что это сейчас один из самых популярных запросов про азиатские снеки. Что такое латяо? Это китайский снек из пшеничного теста, которое прессуют в полоски и щедро заливают острым маслом со специями. Появился он в 1998 году в уезде Пинцзян провинции Хунань. История почти как начало сёнэна: наводнение уничтожило урожай сои, соевая мука подорожала, и три местных мастера стали делать привычный острый снек из пшеничной муки. Получилось так вкусно, что сейчас латяо едят по всему Китаю и далеко за его пределами.

Наши латяо Lakexixi как раз из Хунани: палочки Spicy Stick делают в городе Юэян. Форм несколько, и это важно, потому что текстура меняет всё:

• Lakexixi Spicy Stick, классические палочки, с них лучше всего начинать знакомство;

• Lakexixi Spicy Slice, тонкие сладко-острые слайсы, моя слабость;

• Lakexixi Spicy Chunk, толстые кусочки для тех, кто любит пожевать;

• латяо Lakexixi с чесноком, вариант «отпугнуть вампиров и соседей по комнате».

Совет от меня: латяо не надо есть пачкой залпом во время финала сезона. Вы будете плакать, и непонятно, от сюжета или от перца. Держите рядом попить, лучше что-то молочное.

К этой же огненной компании относится хрустящий острый краб Xiang La Hai Xie. Маленький пакетик на один присест, крошечные крабики в специях. Выглядит необычно, хрустит громко, на фоне тихой сцены в аниме вас услышат все.

Чем перекусить, если рамен уже был

Помимо огня, приехали снеки поспокойнее. Креветочные палочки Nongshim в Корее легенда: их выпускают с 1971 года, это один из самых старых корейских снеков. Солёные, лёгкие, хрустящие, под марафон длинного тайтла уходят пачками.

А для обеда, когда плиты рядом нет, выручит рис Henan с гребешками и грибами. Заливаешь горячей водой, ждёшь от 5 до 8 минут, и у тебя полноценная тарелка риса с соусом. Мой вариант для поездки на конвент, когда очередь за едой длиннее очереди на автограф-сессию.

Отдельно хочу показать чаджанмен Paldo, лапшу с чёрным соевым соусом. В Корее есть даже неофициальный «Чёрный день» 14 апреля, когда одинокие люди собираются и едят чаджанмен, раз уж в День святого Валентина и Белый день им ничего не досталось. Мне кажется, это самая анимешная традиция на свете. Чаджанмен вкусный и без повода, но если вы одиноки, то повод у вас есть всегда.

Всё остальное хрустящее собрано в разделе азиатские снеки.

Сладкая сторона завоза

После всей этой остроты организм просит сахар, и тут завоз меня тоже не подвёл. Lotte прислал целый парад.

Pepero и подготовка к 11.11

11 ноября в Корее отмечают День пеперо: дата 11.11 похожа на четыре тонкие палочки, поэтому люди дарят друг другу пеперо, как валентинки. До праздника совсем немного, и Pepero Strawberry в клубничной глазури идеально подходит, чтобы признаться в чувствах сэмпаю. Или съесть в одиночку, это тоже форма любви. Другие палочки ищите в разделе Pocky, Pretz и Pepero.

Конфеты, мармелад и всё жевательное

Мармелад Jellicious приехал в трёх вкусах, и они очень разные по характеру:

• Jellicious Calamansi кислый, с каламанси, это такой азиатский цитрус. Кислотная цундере;

• Jellicious Lime & Grape тоже кислинка, но с виноградом помягче;

• Jellicious Sweet Grapefruit сладкий грейпфрут, для тех, кому кислота не нужна.

Дальше идут Malang Cow x Ppappico, мягкие воздушные жевательные конфеты со вкусом шоколадного мороженого Ppappico. Это мороженое в Корее выпускают с 1981 года, так что тут коллаб двух старичков, как кроссовер двух культовых тайтлов. Ещё в списке молочная карамель Lotte, лимонные леденцы Lotte Vita C и милейшие леденцы Lotte в виде мороженого на палочке. Последние я бы раздавала на косплей-фесте, это лучший способ подружиться с незнакомцами.

Для шоколадных душ есть шоколадные шарики Lotte Stone Age, а для любителей чайных церемоний печенье Lotte Ghana Langue de Chat с матчей. Langue de chat по-французски значит «кошачий язык», такая форма тонкого печенья. Кошачий язык с матчей звучит как название ранобэ, и я бы его прочитала.

Весь сладкий отдел здесь: японские вкусняшки и сладости.

Моти и желе

Моти для меня всегда про «Тамако Маркет», где вся семья героини держит лавку с рисовыми сладостями. Смотришь и хочешь моти немедленно. В завозе есть тайваньские моти Royal Family со вкусом кленового панкейка: мягкая оболочка из клейкого риса и сливочная начинка. Звучит как завтрак в кафе из сёдзё-манги. Ещё есть клубничные моти Bamboo House. Все виды собраны в разделе дайфуку и моти.

Желе Bamboo House тоже с Тайваня, плотное, на конжаке, в маленьких стаканчиках. Есть манго, персик, слива и большая коробка желе с личи на 10 порций. Коробку с личи я бы взяла на общий просмотр с друзьями: каждому по стаканчику, никаких споров.

Чем запивать: напитки Cantabile

Корейские напитки Cantabile в мягких пакетиках по 230 мл приехали в таком количестве вкусов, что я почувствовала себя в гача-игре. Только тут каждый «ролл» гарантированно удачный. Мои фавориты:

• Cantabile Blue Lemon, синий лимон. Да, такого лимона не бывает, но выглядит как зелье из фэнтези, а у меня волосы под цвет;

• Cantabile Hazelnut Ice Coffee, холодный кофе с фундуком, для ночного дедлайна;

• Cantabile Peach Iced Tea, персиковый холодный чай;

• Cantabile Double Mango и Cantabile Watermelon, если хочется лета в ноябре.

Кроме них есть клубника, гранат, ананас, апельсин, дыня и голубика. А для любителей пузырьков приехал газированный Chupa Chups Sparkling Sour Blueberry из Кореи. Все бутылочки и пакетики ждут в разделе азиатские напитки.

Маленький лайфхак: в составе Cantabile Blue Lemon есть сухое молоко, а молочное хорошо гасит остроту. Так что такой пакетик рядом с латяо работает как хилер в пати.

Наборы под аниме-вечер

Я бы не была собой, если бы не собрала сеты под конкретные тайтлы. Берите как идею, комбинируйте как хотите.

Кстати, если вам тоже нравится, когда в аниме вкусно готовят, почитайте наш текст про второй сезон «Подземелья вкусностей». А большой обзор азиатских вкусов с историей Buldak и советами, как выжить после острой лапши, живёт в статье «Не раменом единым».

Как готовить, чтобы было вкуснее

Немного практики от человека, который сварил слишком много лапши в своей жизни:

1. Жареную лапшу без бульона (серия Stir Fry) варите, сливайте воду, оставив пару ложек, и только потом добавляйте соус. Так соус обволакивает лапшу, а не плавает.

2. В сырный рамен смело бросайте яйцо в последнюю минуту. Желток плюс сыр, и вы официально шеф из Shokugeki no Soma.

3. Токпокки в стаканчиках готовятся в микроволновке, время написано на упаковке. Не передерживайте, иначе рисовые палочки станут резиновыми.

4. Латяо можно положить сверху на простой рамен, получится острый топпинг. Это мой любимый лайфхак из всего списка.

5. Желе и напитки вкуснее холодными, закиньте их в холодильник за час до просмотра.

Частые вопросы

Что такое латяо и из чего его делают?

Латяо это китайский острый снек из пшеничного теста, которое прессуют в полоски и пропитывают маслом с чили и специями. Придумали его в 1998 году в провинции Хунань. В Pulsar есть латяо Lakexixi в нескольких формах: палочки, слайсы, кусочки и вариант с чесноком.

Какой рамен выбрать, если я не ем острое?

Начните с Samyang Original Ramen, веганского Nongshim Soon Veggie или сырных вариантов Ottogi и Samyang. А если хочется вообще без перца, берите шоколадные токпокки Yopokki, это десерт.

Чем токпокки отличаются от моти?

Оба сделаны из клейкого риса, но токпокки это плотные рисовые палочки в соусе, их едят горячими как основное блюдо или перекус. Моти это мягкое рисовое тесто с начинкой, их едят как десерт к чаю.

Что такое Shin Ramyun Toomba?

Это острый Shin Ramyun в сливочно-сырном соусе со сливками, чеддером и пармезаном. Nongshim выпустил его в 2024 году по мотивам популярного народного рецепта, когда в рамен добавляли молоко и сыр.

Где купить корейский рамен и азиатские сладости в Киеве?

В аниме-магазине Pulsar: заказывайте на сайте с доставкой по Украине или заходите в наш офлайн-магазин в Киеве. Вся еда собрана в разделе японской и азиатской еды.

На этом я пошла заваривать Toomba и спорить сама с собой, какой Cantabile открыть. Напишите, какой набор под аниме-вечер собрали вы, мне правда интересно. Приятного аппетита и хороших серий!